Saucisse de montbéliard et plat principal : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos recettes à base de saucisses de Montbéliard
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saucisse de Montbéliard

La saucisse de Montbéliard est une saucisse crue fumée, élaborée exclusivement en Franche-Comté. Photo par By Arnaud 25 [CC BY-SA 3.0], from Wikimedia Commons

La saucisse de Montbéliard est une saucisse traditionnelle fumée originaire de Franche-Comté et ayant obtenu en 2013 une Indication Géographique Protégée. Sa création remonte au 1er siècle avant J.C. avec la tribu gauloise des Mandubiens. Aujourd'hui sa production suit un cahier des charges très rigoureux.

À base de maigre et de gras de porc, la saucisse de Montbéliard peut être cuite dans de l’eau frémissante pendant 20 à 30 minutes mais aussi au barbecue ou en papillote au four. Accompagnée de lentilles ou de pommes de terre, elle peut aussi agrémenter délicieusement une potée.

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Toutes les recettes de saucisse de Montbéliard et plat principal des Gourmets

Des idées de recettes de saucisse de Montbéliard et plat principal pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Petit salé aux lentilles

Made in Cooking

Un grand classique réconfortant et très goûteux. Pour le dressage, disposer les lentilles dans un plat. Tailler la palette et le saucisson en tranches épaisses, ajoutez-les aux lentilles et servir aussitôt.

Gratin Franc-Comtois traditionnel

Chef Papounet

Je vous propose la préparation du gratin franc-comtois à l'ancienne. à base de pommes de terre, cancoillotte et saucisse de Montbéliard. Une recette facile à cuisiner.

Potée rapide lentilles saucisse

Turbigo Gourmandises

Une délicieuse recette de potée rapide aux lentilles et aux saucisses de Montbéliard. Parfait pour se régaler avec un plat facile à préparer, légèrement canaille façon bistrot. Les saucisses sont pochées à part puis tout cuit dans le même plat pendant une trentaine de minutes.

Chou blanc et saucisses de Montbéliard en potée

The Best Recipes

Cette recette de potée au chou blanc et saucisses est excellente. Un plat convivial à servir en hiver lorsqu'il fait bien froid.
Il s'agit d'un plat traditionnel de la cuisine française qui se prépare normalement dans un pot en terre cuite. Ici, j'ai utilisé une cocotte minute. Rapide et très bon !